第14章 爷俩浅尝卤肥肠 (第1/1页)
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“娘亲，这味道好香啊，我们家做什么了？”
“下午娘亲做了卤味呢。”
沈欢带着小宝刚踏进院子里就闻到厨房飘出来的卤味了，这香味霸道的钻进鼻子里，真的是太香了，今天的爬山摘野菜，摘柿子，运动量也达标了，肚子都饿瘪了，转身带着小宝一起扎进厨房里，下午卤的猪下水一直有火炭温着，到现在还热热的，掀开盖子，香味更加浓郁了，汤汁浓厚，夹起一根肥肠，稍微一扯就撕开了，猪肝、猪肺也都泡的很透彻。
看着天色，沈欢连忙烧水开始做饭，再不做饭天就黑了，古代什么都好，就是没有时钟看时间，只能通过天色猜个大概的时间，有太阳还好，万一遇到阴天，像我这种不会看阴天的就很难猜出个时间了。
沈欢开始切野猪肉，泡出血水，捞出后腌制备用，然后再清洗虎子娘给的一把青菜，准备所有要炒的菜后，刚想去起火的，霍启山就上前蹲着开始着火了，这男人还真的挺可以的，不说在古代，君子远离庖厨，即使是在现代，依然还有很多男性是认为做饭就应该是女性去做，自己不会做饭，亦不会进入厨房一步的，每天下班回来就翘着二郎腿，手上玩着手机坐等着吃饭，何况是在古代，在古代普通老百姓家里几乎做饭做家务的都是妻子、女儿，所以霍启山能主动在做家务的事情上，在古代已经是超越了很多男人了。
“火需要烧猛一点哦，我要爆炒猪肉。”把锅里的水控干后，沈欢看着霍启山说道。
说火猛就马上猛起来，锅已经烧热了，沈欢挖了一大块猪油放进锅里热熔，润锅，因为已经是深秋，天气也很冷了，下午炸好的油到了晚上已经凝固了，像一大块雪糕一样。
等到油融化热起来后，倒入腌制好的猪肉快速翻炒均匀，等到都变色后加入酱油、香叶、八角这些炒香，然后加水焖煮。在这期间，沈欣捞起卤好的肥肠、猪肺、猪润，切一个卤水三拼，因为自己爱吃肥肠，所以肥肠切得很多，几乎占了一半了，切好后摆整齐放进碗里，然后再浇上一勺卤汁。
霍启山看见那香味扑鼻的菜原来是肥肠，整个人瞬间都僵住了，没有想到沈欢昨晚捡回来的肥肠做成了菜来吃，还是次装猪大便的肠子，见沈欢看着那肥肠露出嘴馋的神情，霍启山复杂的看着她，看来自己还得更加努力打猎才行了。
沈欢没有注意到霍启山奇怪的眼神，现在自己全部注意力都放在了肥肠那，这肥肠卤的真好，食材好，卤出来更加香。
这是爆炒
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